Enfes lezzetler, taze salatalar ve cazip tatlılar: Kugler Feinkost GmbH, gurme düşkünlerinin kalplerinin daha hızlı atmasını sağlıyor. 50. yıldönümünü kutlayan aile işletmesi, 2014 sonunda Münih'e 20 kilometre mesafede Parsdorf'taki yeni üretim tesisine taşındı. Bu tesiste el işi ve yüksek teknoloji birlikte anılıyor. Kurumsal yazılımın tamamı CSB-System’den geliyor.
İşletme Müdürü Oliver Kugler: "Yeni üretim binamız sektördeki en modernlerden biridir. Binadan başlayarak kullanılan ekipmana ve bilgi teknolojisinden enerji verimliliği için alınan bir çok önlemlere kadar” diyor. Kardeşi Gerhard ve Gerhard Schrittlocher ile birlikte, 27.000 metrekarelik alanı en küçük ayrıntısına kadar planladı. Her makine mükemmel bir şekilde konumlandırılmış, her bir süreç baştan sona optimize edilmiştir. Kugler son 20 yılda büyümeye devam ettiğinden yeni tesise taşınmak gerekliydi. Sadece 2004 yılından bu yana, çalışan sayısı ve üretim hacmin iki kattan fazla artıtı: Bugün, 260'dan fazla çalışan her yıl 10.650 tonluk şarküteri salataları, soğuk mezeler, taze peynir karışımları ve hazır yemek ürünleri üretiyor. IFS sertifikalı işletme tüm tazelik ve kalite değerlerini her şeyin üzerinde tutuyor ve tüm bu hassas ürünler koruyucu maddeler olmadan üretiliyor. İşte bu yüzden her şey, düzgün işleyen üretim ve lojistik süreçlerine bağlıdır: Hammadde ve malzemelerin ihtiyaç olduğu kadar ve zamanında üreticilerden ve tedarikçilerden gelmeleri ve böylece hızlı bir şekilde işlenmelerinin ve müşterilere teslim edilmelerinin sağlanması gereklidir. Ayrıca, üreticiden imalatçıya ve buradan satılacağı tezgaha kadar tam izlenebilirlik sağlanmalıdır.
CSB tüm gereksinimleri kapsar
Tüm bu gereksinimler için Kugler CSB-System'in sektöre özel yazılımını kullanmaktadır. Oliver Kugler: "Yazılım, 1995 yılından beri süreçlerimizi destekliyor ve optimize ediyor. Ürünlerimizi hızlı, güvenli ve esnek bir şekilde üretip teslim etmemizi sağlıyor. Saat 12:00'a kadar sipariş verirseniz, ürünlerinizi bir sonraki gün alabilirsiniz." diyor. Her şeyden önce, üst sınıf perakendeciler, kasaplar, fırınlar ve Lufthansa Service Holding AG (LSG) veya Hofbräuhaus Münih gibi kalite odaklı toplu tüketicilere tedarik sağlanır. Dağıtım bölgesi Almanya, Güney Tirol ve Avusturya'nın tamamını kapsamaktadır. 350'den fazla ürünün birincil dağıtım kanalı telefon satışıdır, ancak çoğu müşteri EDI, e-posta veya faks yoluyla sipariş verir. 1.500 müşteriye mükemmel bir şekilde hizmet vermek ve tam zamanında teslimatları gerçekleştirmek, şarküteri ürünleri uzmanının iç ve dış süreçlere bir meydan okumasıdır.