--- title: Food Business Days description: Food-ondernemingen, die Best Practices en moderne technologiën intelligent inzetten, zijn succesvoller dan andere. --- ## Züger Frischkäse AG Die Züger Frischkäse AG aus dem Schweizerischen Oberbüren ist ein traditioneller Familienbetrieb mit rund 200 Mitarbeitern. Das 1850 gegründete Unternehmen hat sich auf die Produktion von verschiedenen Frischkäsevariationen wie Mozzarella, Quark, Ricotta und Mascarpone spezialisiert. Über 40 Prozent der Produkte werden in die ganze Welt exportiert. **Mitarbeiter:** 230 **Performance:** 12.500 Tonnen Käse, 4.000 Tonnen Butter jährlich; ca. 110 Mio. CHF Umsatz (ca. 90 Mio. EUR) **Produktsortiment:** Frischkäsevariationen, Mozzarella, Quark, Ricotta, Mascarpone etc. **Anwendernutzen:** - Schnelle und effiziente Unternehmensprozesse - Durchgängige Rückverfolgung - Automatisierte Ein- und Auslagerung im Hochregallager - 50 Prozent Zeitersparnis dank mobiler Kommissionierung   × ## Rasting in Essen Aus den Wurzeln, die weit ins 19. Jahrhundert zurückreichen, entwickelte sich bereits um 1955 die Zusammenarbeit zwischen der Metzgerei Rasting und EDEKA. Heute ist Fleischhof Rasting eine 100 %ige Tochter der EDEKA Rhein-Ruhr. Der damals gelegte Grundstein trägt bis heute die positive Geschäftsentwicklung und bildet den Garanten für eine erfolgreiche Zukunft. Frische und Qualität, das waren und sind die wichtigsten Faktoren für Rasting. **Mitarbeiter:** über 900 **Performance:** 70 modernste Kühlfahrzeuge **Produktsortiment:** Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild, Frischfisch und Wurstwaren **Anwendernutzen:** - Effiziente Prozesse durch umfassende Integration von Warenwirtschaft, Logistik und Materialfluss - Transparentes und durchgängiges Qualitätsmanagement mit gesicherter Rückverfolgung - Papierlose Abwicklung aller Kundenbestellungen – von der Bestellannahme über die Produktion und die Kommissionierung bis zur Beladung der LKWs und der Tourenoptimierung - Automatische Rechnungskontrolle spart Zeit und Kosten × ## Rasting in Meckenheim Aus den Wurzeln, die weit ins 19. Jahrhundert zurückreichen, entwickelte sich bereits um 1955 die Zusammenarbeit zwischen der Metzgerei Rasting und EDEKA. Heute ist Fleischhof Rasting eine 100 %ige Tochter der EDEKA Rhein-Ruhr. Der damals gelegte Grundstein trägt bis heute die positive Geschäftsentwicklung und bildet den Garanten für eine erfolgreiche Zukunft. Frische und Qualität, das waren und sind die wichtigsten Faktoren für Rasting. **Mitarbeiter:** über 900 **Performance:** 70 modernste Kühlfahrzeuge **Produktsortiment:** Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild, Frischfisch und Wurstwaren **Anwendernutzen:** - Effiziente Prozesse durch umfassende Integration von Warenwirtschaft, Logistik und Materialfluss - Transparentes und durchgängiges Qualitätsmanagement mit gesicherter Rückverfolgung - Papierlose Abwicklung aller Kundenbestellungen – von der Bestellannahme über die Produktion und die Kommissionierung bis zur Beladung der LKWs und der Tourenoptimierung - Automatische Rechnungskontrolle spart Zeit und Kosten × ## Apostels Die Apostel Griechische Spezialitäten GmbH ist ein mittelständisches und familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Garbsen bei Hannover. Rund 80 Mitarbeiter arbeiten in der Molkerei, den angeschlossenen Produktionsbereichen und in der Verwaltung. Mit seinen Produkten gehört Apostel zu den Marktführern, seinen Zaziki liefert das international erfolgreiche Unternehmen an fast jede Supermarktkette in Deutschland. Als Ultrafrischehersteller stellt Apostel Qualität obenan. Alle Aktivitäten im Betrieb werden über CSB-System gesteuert und verwaltet – die QS hat in der Systemarchitektur die tragende Rolle. **Mitarbeiter:** ca. 80 **Performance:** rund 5.000 qm Betriebsgelände; Produktionsvolumen jährlich ca. 13.000 t **Produktsortiment:** Zaziki, sour cream, aioli, jogurti, Kartoffel Creme, Proto **Anwendernutzen:** - Durchgängiges Qualitätsmanagement sichert Ultrafrische - Instandhaltungsmanagement generiert präventive Wartungsaufträge - Papierlose Kommissionierung minimiert Fehler in der Kundenbelieferung × ## Fripa Schnelligkeit ist das Erfolgsrezept des Lebensmittelgroßhändlers FRIPA: Von der Kundenbestellung bis zur Auslieferung benötigt das Unternehmen maximal 24 Stunden. Eine Softwarelösung von CSB-System sorgt für reibungslose Abläufe. Das FRIPA-Sortiment besteht zu zwei Dritteln aus Frischwaren und lässt keine Wünsche offen. Fleischprodukte, Fisch, Backwaren, Feinkost, Käse, Obst, Gemüse und Gewürze lagern auf gut 2.900 Quadratmetern am Firmenstandort in Bensheim. **Mitarbeiter:** über 50 **Performance:** 12 LKWs mit Kühlung und Tiefkühlung; über 2.900 qm Kühl- und Tiefkühlfläche; über 6.000 Artikel **Produktsortiment:** Fleisch, Geflügel und Wild; Wurst, Schinken, Räucherwaren; Fisch und Meeresfrüchte; Molkerei- und Eierprodukte, Eier; Käse und Käsespezialitäten; Teigwaren, Kartoffelprodukte; Brotaufstriche, Cerealien, Gepäck; Nährmittel, Konserven; Tiefkühl-, Backwaren, Speiseeis; Convenience; Salate, uvm. **Anwendernutzen:** - Effiziente Auftragsabwicklung von der Bestellerfassung bis zur Auslieferung - Moderner Multichannel Sales - Optimierung des kompletten Kommissioniervorgangs durch Pick-by-Scan und Pick-by-Voice × ## Wolf Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH ist ein heimatverbundenes Familienunternehmen mit Hauptsitz im bayerischen Schwandorf und zählt als WOLF Firmengruppe zu den bedeutendsten Herstellern von Fleisch- und Wurstspezialitäten in Deutschland. Modernste Technologien sind Kennzeichen der vier Produktionsstandorte und erklärter Bestandteil der Firmenphilosophie. **Mitarbeiter:** 1.170 **Performance:** Verarbeitung von 180 Tonnen Rohware am Standort Schwandorf wöchentlich auf 22.000 qm Produktionsfläche **Produktsortiment:** Fleisch- und Wurstprodukte, Frische-Convenience-Produkte **Anwendernutzen:** - Dispositionsmanagement garantiert optimale Produktionsprozesse und maximale Lieferzuverlässigkeit - Business Intelligence sorgt für Transparenz - Lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Produkte × ## Hofbräuhaus Das Münchner Hofbräuhaus ist Anziehungspunkt für Menschen aus aller Welt – entsprechend hoch ist der Qualitätsanspruch. In einer neu gebauten Produktionsstätte wird jedes Gericht so weit wie möglich vorbereitet, damit es in der Küche im Hofbräuhaus zügig weiterverarbeitet und serviert werden kann – ein Konzept, das auch dank moderner Informationstechnologie von CSB-System gut aufgeht. **Mitarbeiter:** 180 **Performance:** eine Metzgerei, eine Bäckerei und eine Konditorei auf 2000 qm; Produktionsvolumen von 4–6 t Lebensmitteln pro Tag; 2000 Kistenstellplätze für die Ein- und Auslagerung sowohl von Rohstoffen als auch von Fertigprodukten **Produktsortiment:** u.a. Schweinebraten mit Knödel, Haxn mit Kartoffelsalat oder die berühmten Weißwürste mit Brezn **Anwendernutzen:** - Verzahnte Unternehmensprozesse von der Beschaffung über die Produktion bis hin zu Hochregalsteuerung und Kommissionierung - Erhöhte Transparenz und Effizienz - Integrierte Gastronomiekasse sorgt für optimale Abläufe in Küche und Restaurant × [![CSB-System SE](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/campaign/CSB%20inside/issues/2018-06/Logo%20CSB-System%202018-09_mit%20Pfaden.png?width=104&height=75&name=Logo%20CSB-System%202018-09_mit%20Pfaden.png "CSB-System SE")](http://www.csb.com) # Food Business Days 2017 ### Erfolgsfaktor Produktion 10.05. - 11.05.2017 I Niederlande und Belgien Food-Unternehmen, die Best Practices und moderne Technologien intelligent einsetzen, sind erfolgreicher als andere. Wie das in Theorie und Praxis funktioniert, zeigen wir auf den Food Business Days 2017 mit spannenden Themen und Lösungen aus der Praxis.   | Zeitraum | 10.05.2017 - 11.05.2017 | | --- | --- | | Adresse | Eindhoven, Niederlande | | Teilnahmegebühr | 199 € | ## Food Business Days **Erfolgsfaktor Produktion** Lernen Sie am Beispiel modernster Betriebe, wie Sie in Ihrem Nahrungsmittelwerk optimal planen, flexibel steuern und Kosten senken können. Folgende Themen planen wir für Sie: - Optimierungspotentiale in der Nahrungsmittel-Branche: Qualität und Frische rauf, Kosten runter. - Gut geplant ist halb gewonnen: Mit der optimierten Produktionsplanung zu weniger Kosten und zufriedeneren Kunden. - Weniger Aufwand durch systemgestützte Zertifizierung: Qualitätsmanagement plus Business Process Management = Zertifizierungsmanagement - Rückverfolgung mit System - Mit sicheren Chargen zu besseren Margen - Logistikkonzepte für die Zukunft. Wie Food-Unternehmen in Kommissionierung und Intralogistik Geld sparen können. - Die Guten ins Töpfchen ... - Wie industrielle Bildverarbeitung vom Wareneingang bis zum Warenausgang Qualität steigert und Kosten senkt. - FACTORY ERP – Die richtige IT-Strategie für das Werk – Unterschiede und Gemeinsamkeiten von KMU und Konzernen. - Mit Kennzahlen exakt und flexibel steuern. Wie Sie die richtigen KPIs auswählen und in der Praxis als Führungsinstrument einsetzen.   Praxisbesuche unter anderem bei: | ![veviba logo.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/veviba%20logo.jpg?width=100&name=veviba%20logo.jpg "veviba logo.jpg") Veviba |   ![marmo_rgb_150dpi.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/marmo_rgb_150dpi.jpg?width=120&name=marmo_rgb_150dpi.jpg "marmo_rgb_150dpi.jpg") Marmo | | --- | --- | | ![Colruyt.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/Colruyt.jpg?width=100&name=Colruyt.jpg "Colruyt.jpg") Colruyt | ![logoProMessaSmall.png](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/logoProMessaSmall.png?width=140&name=logoProMessaSmall.png "logoProMessaSmall.png") ProMessa | | ![Logo Luiten Food.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/Logo%20Luiten%20Food.jpg?width=100&name=Logo%20Luiten%20Food.jpg "Logo Luiten Food.jpg") Luiten Food |   |   Anmeldeschluss: 11.04.2017 Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz für die Food Business Days 2017! Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Wir hoffen, dass Sie im Rahmen der Food Business Days viele spannende und interessante Einblicke für sich und Ihr Unternehmen gewinnen werden und freuen uns schon jetzt darauf, Sie bald persönlich begrüßen zu dürfen. ## Meldt u zich vandaag nog aan! ### Ihr Ansprechpartner | **![eva_grein.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/profiles/eva_grein.jpg?width=120&name=eva_grein.jpg)Eva Grein** Eventorganisation International Tel.: +49 2451 625 306 Mail: [eva.grein@csb.com](mailto:eva.grein@csb.com) | **![Jorn_Ballas_120px.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Portraits/Jorn_Ballas_120px.jpg?width=120&height=120&name=Jorn_Ballas_120px.jpg)Jorn Ballas** Eventorganisation Benelux Tel.: +31 6 50895763 Mail:  [jorn.ballas@csb.com](mailto:jorn.ballas@csb.com) | | --- | --- |     © 2026 CSB-System AG. All rights reserved.