Veviba

Già da mezzo secolo, l'azienda Veviba, appartenente al gruppo belga Verbist, è specializzata in carne bovina e fornisce quasi tutti i grandi supermercati del Belgio. L'azienda produce carne bovina rintracciabile dal tavolo al contadino e dispone di numerosi allevamenti propri in tutto il Belgio. 

Dipendenti: Circa 300 

Performance:

• Allevamento in proprio in 19 fattorie, con oltre
• 10.000 bovini, produzione giornaliera di 
• circa 40.000 confezioni per il self-service di carne bovina

Assortimento prodotti: prodotti freschi e per il self-service, oltre a selvaggina e pollame 

Highlights:

• Supply Chain totalmente ottimizzata
• Catena di creazione di valore aggiunto integrata dalla gestione dell'allevamento alla rintracciabilità
• Processi produttivi efficienti e automatizzazione nella pesoprezzatura, preparazione ordini e magazzino a scaffalature
• Rapido accesso ai dati aziendali attuali 
• 50.000 confezioni al giorno per il self-service, grazie all'automatizzazione 

Luiten Food

Dipendenti: oltre 50 dipendenti fissi

Performance:

• Fornitura quotidiana / settimanale di 250 tonnellate di prodotti a base di carne a negozi e ristoranti
• Proprio magazzino frigorifero con 5000 posizioni pallet 

Assortimento prodotti: carne bovina, di agnello, selvaggina e pollame 

Highlights:

• Rintracciabilità completa  e integrata
• Pieno utilizzo del M-ERP per l'ottimizzazione della catena logistica 
• Adempimento delle richieste dei differenti sistemi di assicurazione qualità (IFS Food, IFS Broker)
• Gestione ordini flessibile
• Facile supporto di ordini di produzione, etichettatura e confezionamento 

Colruyt

La Colruyt Group Fine Food integra le aree produttive formaggio, vino, caffè, pane e carne. La Colruyt Group Fine Food Meat produce in tre differenti stabilimenti. La lavorazione della carne ad Halle, suddivisa in due stabilimenti, seziona, lavora e confeziona la carne fresca di bovino, ovino e suino. Ad Halle ha inoltre luogo la produzione di insalate, prodotti a base di carne e carne surgelata. Nel terzo stabilimento a Wommelgem vengono preparati e spediti prodotti freschi a base di pollame.

Dipendenti: oltre 843 

Performance:

• Fatturato: circa 190 milioni di Euro
• Lavorazione di 1300 suini / giorno

Assortimento prodotti: prodotti freschi, surgelati, di macelleria, vino, caffè, birra, marchi propri

Highlights:

• Supply Chain totalmente ottimizzata
• Rapido accesso a dati aziendali attuali 
• Efficienti processi produttivi
• Accurate informazioni sulla giacenza di magazzino 

ProMessa

ProMessa BV, parte della Coop Productiebedrijven BV, è la macelleria principale per molte catene di supermercati. Con oltre 30 anni di esperienza e circa 150 dipendenti, l'azienda produce un assortimento completo di prodotti a base di carne. La ricetta per il successo sta nella combinazione tra macelleria tradizionale, nella quale lavora personale specializzato e qualificato, e un sistema logistico totalmente automatizzato. Questo consente la fornitura giornaliera di un ampio assortimento di prodotti, anche specifico per cliente, con le massime prestazioni logistiche. 

Dipendenti: Oltre 150

Performance:

• Fornitura giornaliera di 1.200 supermercati
• Magazzino automatico a casse (Slowmover, trasloelevatore) con 7.000 posizioni 

Assortimento prodotti: prodotti a base di carne in vaschette (suini, bovini, convenience), prodotti per vegetariani

Highlights:

• Gestione integrata e monitoraggio di tutti i processi dagli acquisti alla produzione e alla logistica, fino all'uscita merci 
• Supply Chain totalmente automatizzata ed ottimizzata sotto un unico tetto
• Lavorazione e preparazione ordini parallela di differenti linee qualità 
• Rapidi tempi di reazione in caso di ulteriori ordinazioni 
• Ampio assortimento di articoli a costi logistici ridotti 
• Sganciamento di produzione e preparazione ordini 

Wolf

La Wolf Wurstspezialitäten GmbH è un'azienda familiare legata al territorio con sede principale a Schwandorf, in Baviera. Il gruppo WOLF è uno dei più importanti produttori di specialità a base di carne e salumi in Germania. Le modernissime tecnologie impiegate cosituiscono il segno distintivo dei quattro stabilimenti di produzione e rappresentano la filosofia dell'azienda. 

Dipendenti: 1.170

Performance: lavorazione settimanale di 180 tonnellate di materie prime nello stabilimento di Schwandorf, su una superficie di produzione di 22.000 mq

Assortimento prodotti: prodotti a base di carne e salumi, prodotti convenience freschi

Vantaggi per l'utente:

• La gestione dispo garantisce processi produttivi ottimali e la massima affidabilità nelle consegne 
• Il Business Intelligence produce trasparenza
• Rintracciabilità completa di tutti i prodotti

Hofbräuhaus

La Hofbräuhaus di Monaco è un punto d'attrazione per clienti da tutto il mondo -  l'esigenza di qualità è perciò elevata. Nello stabilimento di nuova costruzione, ogni piatto viene preparato in modo che nella cucina della Hofbräuhaus possa essere rapidamente cotto e servito - un concetto che funziona bene anche grazie alla moderna tecnologia informatica di CSB-System.

Dipendenti: 180

Performance: una macelleria, un panificio e una pasticceria su una superficie di 2000 mq; produzione giornaliera di 4–6 tonnellate di alimenti; 2000 posizioni cassa per il carico e scarico in magazzino, sia di materie prime che di prodotti finiti  

Assortimento prodotti: tra i tanti arrosto di maiale con canederli, stinco con insalata di patate o i famosi "Weißwürste mit Brezn"

Vantaggi per l'utente:

• Processi aziendali concatenati dagli acquisti alla produzione fino alla gestione del magazzino a scaffalature e alla preparazione ordini 
• Incremento dell'efficienza e della trasparenza
• La processi ottimizzati in cucina e nel ristorante grazie alla cassa ristorazione integrata