--- title: Meat Business Days description: Die russische Fleischwirtschaft wurde in den letzten Jahren radikal modernisiert und auf Effizienz getrimmt. --- ## AgroPromKomplektacija Die Unternehmensgruppe „AgroPromkomplektaciya“ ist eine der führenden agrarindustriellen Vereinigungen in der Russischen Föderation und wurde 1988 gegründet. Die vertikal integrierte Gruppe mit einem geschlossenen Produktionszyklus spezialisiert sich auf Schweinezucht und Milchproduktion sowie Verarbeitung und Vertrieb der Produkte und zeigt seit Jahren eine hochdynamische Entwicklung. Heute werden in insgesamt 55 Struktureinheiten etwa 7.000 Mitarbeiter beschäftigt. **Mitarbeiter:** > 1.200 **Performance:** - Produktionsleistung: 1,8 Mio. Schweine/Jahr oder 185.000 Tonnen Schweinefleisch pro Jahr - Schlachtleistung: 300 Schweine/h mit Möglichkeit der Verdopplung der Leistung - Leistung der Zerlegung: 150 Schweine/h **Besonderheiten:** - Energiekomplex für eigene Produktion von Strom und Wärmeenergie, der Abgase in die Atmosphäre eliminiert. - Moderne Kläranlagen zum Minimieren der Umweltbelastung des Unternehmens **Highlights:** - IT-Lösung CSB-System für die Steuerung aller Produktionsprozesse und Produktionsanlagen - Robotisierte Bearbeitung und Zerlegung von Schlachtkörpern - Automatisierung und Robotik-Technik in der Intralogistik - Nutzung von FACTORY ERP® für die umfassende Steuerung von speziellen Branchenprozessen - Nutzung von EBS- und EDI-Lösungen von CSB - Dank CSB kann das Unternehmen operativ Produktkosten (Selbstkosten) kalkulieren und alle wichtigen Finanzkennzahlen analysieren   × ## Cherkizovo „Cherkizovo Group“ ist Russlands größte börsennotierte Agroholding. Die Gruppe gehört zu den drei führenden Unternehmen in den Bereichen Geflügel, Schweinefleisch und Fleischprodukte und ist der größte Tierfutterproduzent des Landes. Die Gruppe „Cherkizovo“ beinhaltet 8 Geflügelfarmen mit vollem Produktionszyklus und einer Gesamtkapazität von etwa 550.000 Tonnen pro Jahr (Lebendgewicht), 15 moderne Schweinefarmen mit einer Gesamtkapazität von 200.000 Tonnen pro Jahr (Lebendgewicht), 6 Fleischverarbeitungsbetriebe mit einer Gesamtkapazität von 190.000 Tonnen pro Jahr und 9 Futterproduktionsbetriebe. Im Jahr 2015 produzierte die Gruppe über 825.000 Tonnen Fleischprodukte, der Umsatz erreichte 77 Milliarden Rubel. **Umsatz:** 77 Milliarden Rubel **Performance:** Produktionskapazität: 350 Tonnen Fleischprodukte pro Tag **Produktsortiment:** mehr als 300 Artikel **Highlights:** - Einsatz von FACTORY ERP® bei 5 Fleischproduktionsbetrieben der Unternehmensgruppe - Zentralisierte Steuerung aller Prozesse - Umfassende Steuerung und Kontrolle komplexer Prozesse der Wurst- und Delikatessenherstellung - Hohe Transparenz und Genauigkeit aller Prozesse × ## Zarechnoe Die ZARECHNOE-Gruppe ist eine Gruppe von vertikal integrierten Agrarunternehmen, die aus mehreren Geschäftsbereichen besteht, darunter auch die Vollproduktion von hochwertigem Rindfleisch mit beispielloser Rückverfolgung. Das Unternehmen ist führend auf dem Rindfleischmarkt in Russland und realisiert den vollen Produktionszyklus. Der Zyklus umfasst Tierzucht (Black Angus), Pflanzenbau, Milchviehhaltung, Mastbetriebe und Fleischverarbeitung. Der moderne Produktionsstandort in der Region Woronesch erfüllt alle russischen, US- und EU-Standards. ZARECHNOE verfügt über hochmoderne Produktionslinien, zu denen auch innovative Produktionsanlagen gehören. Die Schlachtung erfolgt entweder nach herkömmlichen Methoden oder unter Einhaltung ritueller Vorschriften. **Mitarbeiter:** 250 **Gründung:** 2008 **Performance:** - Schlachtleistung: 30 Rinder/h mit der Möglichkeit die Leistung auf 50 Rinder/h zu erhöhen - Produktionsleistung: bis zu 150 Tonnen/Schicht oder 40.000 Tonnen Rindfleisch/Jahr - 8 eigene Zuchtbetriebe mit 60.000 Rindern der Rasse Black Angus **Highlights:** - Rückverfolgbarkeit aller Produkte inkl. Herkunftsgarantie - Steuerung aller Logistikprozesse - Automatisierte Produktionsprozesse - Robotisierte Lager - Rituelle Schlachtung × ## Apostels Die Apostel Griechische Spezialitäten GmbH ist ein mittelständisches und familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Garbsen bei Hannover. Rund 80 Mitarbeiter arbeiten in der Molkerei, den angeschlossenen Produktionsbereichen und in der Verwaltung. Mit seinen Produkten gehört Apostel zu den Marktführern, seinen Zaziki liefert das international erfolgreiche Unternehmen an fast jede Supermarktkette in Deutschland. Als Ultrafrischehersteller stellt Apostel Qualität obenan. Alle Aktivitäten im Betrieb werden über CSB-System gesteuert und verwaltet – die QS hat in der Systemarchitektur die tragende Rolle. **Mitarbeiter:** ca. 80 **Performance:** rund 5.000 qm Betriebsgelände; Produktionsvolumen jährlich ca. 13.000 t **Produktsortiment:** Zaziki, sour cream, aioli, jogurti, Kartoffel Creme, Proto **Anwendernutzen:** - Durchgängiges Qualitätsmanagement sichert Ultrafrische - Instandhaltungsmanagement generiert präventive Wartungsaufträge - Papierlose Kommissionierung minimiert Fehler in der Kundenbelieferung × ## Fripa Schnelligkeit ist das Erfolgsrezept des Lebensmittelgroßhändlers FRIPA: Von der Kundenbestellung bis zur Auslieferung benötigt das Unternehmen maximal 24 Stunden. Eine Softwarelösung von CSB-System sorgt für reibungslose Abläufe. Das FRIPA-Sortiment besteht zu zwei Dritteln aus Frischwaren und lässt keine Wünsche offen. Fleischprodukte, Fisch, Backwaren, Feinkost, Käse, Obst, Gemüse und Gewürze lagern auf gut 2.900 Quadratmetern am Firmenstandort in Bensheim. **Mitarbeiter:** über 50 **Performance:** 12 LKWs mit Kühlung und Tiefkühlung; über 2.900 qm Kühl- und Tiefkühlfläche; über 6.000 Artikel **Produktsortiment:** Fleisch, Geflügel und Wild; Wurst, Schinken, Räucherwaren; Fisch und Meeresfrüchte; Molkerei- und Eierprodukte, Eier; Käse und Käsespezialitäten; Teigwaren, Kartoffelprodukte; Brotaufstriche, Cerealien, Gepäck; Nährmittel, Konserven; Tiefkühl-, Backwaren, Speiseeis; Convenience; Salate, uvm. **Anwendernutzen:** - Effiziente Auftragsabwicklung von der Bestellerfassung bis zur Auslieferung - Moderner Multichannel Sales - Optimierung des kompletten Kommissioniervorgangs durch Pick-by-Scan und Pick-by-Voice × ## Wolf Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH ist ein heimatverbundenes Familienunternehmen mit Hauptsitz im bayerischen Schwandorf und zählt als WOLF Firmengruppe zu den bedeutendsten Herstellern von Fleisch- und Wurstspezialitäten in Deutschland. Modernste Technologien sind Kennzeichen der vier Produktionsstandorte und erklärter Bestandteil der Firmenphilosophie. **Mitarbeiter:** 1.170 **Performance:** Verarbeitung von 180 Tonnen Rohware am Standort Schwandorf wöchentlich auf 22.000 qm Produktionsfläche **Produktsortiment:** Fleisch- und Wurstprodukte, Frische-Convenience-Produkte **Anwendernutzen:** - Dispositionsmanagement garantiert optimale Produktionsprozesse und maximale Lieferzuverlässigkeit - Business Intelligence sorgt für Transparenz - Lückenlose Rückverfolgbarkeit aller Produkte × ## Hofbräuhaus Das Münchner Hofbräuhaus ist Anziehungspunkt für Menschen aus aller Welt – entsprechend hoch ist der Qualitätsanspruch. In einer neu gebauten Produktionsstätte wird jedes Gericht so weit wie möglich vorbereitet, damit es in der Küche im Hofbräuhaus zügig weiterverarbeitet und serviert werden kann – ein Konzept, das auch dank moderner Informationstechnologie von CSB-System gut aufgeht. **Mitarbeiter:** 180 **Performance:** eine Metzgerei, eine Bäckerei und eine Konditorei auf 2000 qm; Produktionsvolumen von 4–6 t Lebensmitteln pro Tag; 2000 Kistenstellplätze für die Ein- und Auslagerung sowohl von Rohstoffen als auch von Fertigprodukten **Produktsortiment:** u.a. Schweinebraten mit Knödel, Haxn mit Kartoffelsalat oder die berühmten Weißwürste mit Brezn **Anwendernutzen:** - Verzahnte Unternehmensprozesse von der Beschaffung über die Produktion bis hin zu Hochregalsteuerung und Kommissionierung - Erhöhte Transparenz und Effizienz - Integrierte Gastronomiekasse sorgt für optimale Abläufe in Küche und Restaurant × [![Logo_CSB-System_10cm_rgb_150dpi_2014-09-01.png](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/campaign/CSB%20inside/issues/2018-06/Logo%20CSB-System%202018-09_mit%20Pfaden.png?width=104&height=75&name=Logo%20CSB-System%202018-09_mit%20Pfaden.png "Logo_CSB-System_10cm_rgb_150dpi_2014-09-01.png")](http://www.csb.com) # Meat Business Days 2017 ### Erfolgsfaktor Produktion 29.05. - 01.06.2017 I Russland Die russische Fleischwirtschaft wurde in den letzten Jahren radikal modernisiert und auf Effizienz getrimmt. Neue Werke mit neuesten Technologien sind entstanden. CSB ermöglicht Ihnen mit den Meat Business Days Einblicke in den Markt und in die hochmoderne Produktion.   | Zeitraum | 29.05.2017 - 01.06.2017 | | --- | --- | | Ort | Moskau, Kursk und Woronesch | | Teilnahmegebühr | 1990 € | ## Meat Business Days **Erfolgsfaktor Produktion** Lernen Sie am Beispiel modernster Betriebe, wie Sie in Ihren Fleischwerken optimal planen, flexibel steuern und Kosten senken können.   Wir bieten Ihnen Praxisbesuche bei: | ![AgroProm_rgb.png](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/AgroProm_rgb.png?width=640&height=884&name=AgroProm_rgb.png "AgroProm_rgb.png") AgroPromKomplektacija (Kursk) | ![Cherkizovo.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/Cherkizovo.jpg?width=150&name=Cherkizovo.jpg "Cherkizovo.jpg") Cherkizovo (Moskau) | | --- | --- | | ![Zarechnoe.png](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Logos/Unternehmen/Zarechnoe.png?width=145&name=Zarechnoe.png "Zarechnoe.png") Zarechnoe (Woronesch) |   |   | ### Laden Sie sich die Agenda als pdf-Datei herunter | | | --- | --- | | ![Meat Business Days 2017 RUS Agenda DE thumbnail.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/campaign/2017/Meat%20Business%20Days/Meat%20Business%20Days%202017%20RUS%20Agenda%20DE%20thumbnail.jpg?width=141&name=Meat%20Business%20Days%202017%20RUS%20Agenda%20DE%20thumbnail.jpg "Meat Business Days 2017 RUS Agenda DE thumbnail.jpg") | [ Jetzt herunterladen](https://info.csb.com/hubfs/Downloads/Agenda/Meat%20Business%20Days%202017/D_Meat%20Business%20Days_RUS_Agenda_Digital.pdf?hsLang=de-de) |   Folgende Themen erwarten Sie: - Herausforderungen und Entwicklungen in der russischen Fleischbranche - FACTORY ERP® – Eine bessere Steuerung, höhere Transparenz und eine homogene IT im Fleischwerk – Unterschiede und Gemeinsamkeiten von kleinen Unternehmen bis hin zu Konzernen - Effiziente Lagerführung und mobile Kommissionierung mit KIT-Logistik von CSB - Effiziente Qualitätssicherung und Rückverfolgung in der Fleischverarbeitung mit CSB-System - Kosteneffizienz in der Fleischbranche - Wo in Ihrem Werk noch Kostenpotentiale stecken - Automation der Intralogistik – Innovative Lösungen für mehr Frische, geringere Kosten und mehr Menge - CSB-Projekte in der russischen Fleischbranche anhand von Praxisbeispielen - CSB-Vision – Effizientes Klassifizieren und Verwenden der Rohstoffe, Halbfabrikate und Produkte **Anmeldeschluss: 07.04.2017** Seminargebühren: Die Kosten für die Meat Business Days betragen 1990 Euro pro Person (zzgl. der gültigen MwSt.) und sind mit Rechnungsstellung zu zahlen. Schnell sein lohnt sich:Buchen Sie bis zum 13.03.2017 und sichern Sie sich Ihren **Frühbucherrabatt von 300 €.** In diesem Preis sind folgende Leistungen inbegriffen: - Vorträge mit direktem Bezug zu Referenzprojekten - Freigegebene Vorträge in digitaler Form (auf Anfrage) - Verpflegung während der Meat Business Days - Teilnahme an der Abendveranstaltung - Exkursion zum Roten Platz und zum Alexandergarten - Meat Business Tour der ausgewählten Betriebe - Bustransfer zu der Meat Business Tour - Abholung der Teilnehmer vom Flughafen mit Taxi (auf Anfrage) - Organisation der Besichtigung der Supermärkte (auf Anfrage)   Visum:Ausländische Teilnehmer benötigen ein russisches Visum. Wir erstellen Ihnen gern eine offizielle Einladung zu unserer Veranstaltung, damit Sie ein Geschäftsvisum beantragen können. Beachten Sie bitte, dass die Bearbeitung des **Visumantrages bis zu sechs Wochen** in Anspruch nehmen kann und melden Sie sich dementsprechend frühzeitig an. Wir hoffen, dass Sie im Rahmen der Meat Business Days viele spannende und interessante Einblicke für sich und Ihr Unternehmen gewinnen werden, und freuen uns schon jetzt darauf, Sie bald persönlich begrüßen zu dürfen. ## Melden Sie sich noch heute an ### Ihre Ansprechpartner | **![eva_grein.jpg](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/profiles/eva_grein.jpg?width=120&name=eva_grein.jpg "eva_grein.jpg")Eva Grein** Eventorganisation International Tel.: +49 2451 625 306 Mail: [eva.grein@csb.com](mailto:eva.grein@csb.com) |   ![12321-NO4EAM-02.png](https://info.csb.com/hs-fs/hubfs/Portraits/12321-NO4EAM-02.png?width=120&name=12321-NO4EAM-02.png "12321-NO4EAM-02.png") **Elena Inshakova** Eventorganisation Russland Tel.: +49 33203 803812 Mail: [elena.inshakova@csb.com](mailto:elena.inshakova@csb.com)   | | --- | --- | © 2026 CSB-System AG. All rights reserved.