Züger Frischkäse AG ze švýcarského Oberbürenu je tradiční rodinný podnik asi se 200 zaměstnanci. Podnik, založený v roce 1850, se specializoval na výrobu nejrůznějších variací čerstvých sýrů, jako mozzarelly, tvarohu, ricotty a mascarpone. Přes 40 procent produktů je exportováno do celého světa.
Pracovníků: 230
Výkon: 12.500 tun sýrů, 4.000 tun másla ročně; obrat cca 110 mil. CHF (cca 90 mil. EUR)
Produktový sortiment: variace čerstvých sýrů, mozzarella, tvaroh, ricotta, mascarpone atd.
Uživatelský prospěch:
Z kořenů, které sahají daleko do 19. století, se již od r. 1955 vyvinula spolupráce mezi řeznictvím Rasting a firmou EDEKA. Dnes je Fleischhof Rasting 100 %-ní dcerou firmy EDEKA Rhein-Ruhr. Tehdy položené základy nesou dodnes pozitivní rozvoj podnikání a je zárukou pro úspěšnou budoucnost. Čerstvost a kvalita, to byly a jsou nejdůležitější faktory pro Rasting.
Pracovníků: přes 900
Výkon: 70 nejmodernějších chladicích vozidel
Produktový sortiment: hovězí maso, vepřové maso, telecí maso, jehněčí maso, drůbež, zvěřina, čerstvé ryby a uzeniny
Uživatelský prospěch:
Z kořenů, které sahají daleko do 19. století, se již od r. 1955 vyvinula spolupráce mezi řeznictvím Rasting a firmou EDEKA. Dnes je Fleischhof Rasting 100 %-ní dcerou firmy EDEKA Rhein-Ruhr. Tehdy položené základy nesou dodnes pozitivní rozvoj podnikání a je zárukou pro úspěšnou budoucnost. Čerstvost a kvalita, to byly a jsou nejdůležitější faktory pro Rasting.
Pracovníků: přes 900
Výkon: 70 nejmodernějších chladicích vozidel
Produktový sortiment: hovězí maso, vepřové maso, telecí maso, jehněčí maso, drůbež, zvěřina, čerstvé ryby a uzeniny
Uživatelský prospěch:
Apostel Griechische Spezialitäten GmbH je středně velký rodinně vedený podnik se sídlem v Garbsenu u Hannoveru. Cca 80 pracovníků pracuje v mlékárně, přidružených výrobních oblastech a ve správě. Se svými produkty patří Apostel k vedoucím podnikům na trhu, jeho tzatziki dodává mezinárodně úspěšný podnik do téměř všech supermarketových řetězců v Německu. Jako výrobce ultračerstvých produktů staví Apostel na první místo kvalitu. Veškeré aktivity v provozu jsou řízeny a spravovány pomocí CSB-Systemu – jištění kvality má v systémové architektuře nosnou roli.
Pracovníků: cca 80
Výkon: kolem 5.000 m2 provozních ploch; objem výroby ročně cca 13.000 t
Produktový sortiment: tzatziki, zakysaná smetana, aioli, jogurty, bramborový krém, proto
Uživatelský prospěch:
Rychost je receptem na úspěch potravinářského obchodníka FRIPA: od zákaznické objednávky až po vyskladnění potřebuje podnik maximálně 24 hodin. Softwarové řešení od firmy CSB-System se stará o hladké průběhy. Sortiment FRIPA se skládá ze dvou třetin z čerstvého zboží a nenechá žádné přání otevřené. Masné produkty, ryby, pečivo, lahůdky a delikatesy, sýry, ovoce, zelenina a koření jsou uskladněny na dobře 2.900 metrech čtverečních na firemním stanovišti v Bensheimu.
Pracovníků: více než 50
Výkon: 12 nákladoních automobilů s chlazením a mražením; více než 2.900 m2 chlazených a mražených ploch; více než 6.000 sortimentů
Produktový sortiment: maso, drůbež a zvěřina; uzeniny, šunky, uzené zboží; ryby a mořské plody; mlékárenské a vaječné produkty, vejce; sýry a sýrové speciality; těstoviny, produkty z brambor; pomazánky na chleba, cereálie, pečivo; živiny, konzervy; mražené produkty, pečivo, zmrzliny; konvenience; saláty atd.
Uživatelský prospěch:
Wolf Wurstspezialitäten GmbH je rodinný podnik, spojený se svou vlastí, s hlavním sídlem v bavorském Schwandorfu a jako skupina firem WOLF se počítá k nejvýznamnějším výrobcům masných a uzenářských specialit v Německu. Nejmodernější technologie jsou charakteristickými znaky čtyř výrobních stanovišť a jsou prohlášeny za součást firemní filosofie.
Pracovníků: 1.170
Výkon: zpracování cca 180 tun surovin na stanovišti Schwandorf týdně na 22.000 m2 výrobních ploch
Produktový sortiment: masné a uzenářské produkty, čerstvé konvenienční produkty
Uživatelský prospěch:
Mnicovský Hofbräuhaus je přitažlivým bodem pro lidi z celého světa – přiměřeně vysoký je požadavek na kvalitu. Na nově vybudovaném výrobním stanovišti je každý pokrm připraven tak dalece, jak jen je to možné, aby mohl být v kuchyni v Hofbräuhaus plynule dále zracován a servírován – koncept, který vychází dobře také díky moderním informačním technologiím firmy CSB-System.
Pracovníků: 180
Výkon: řeznictví, pekařství a cukrárna na 2000 m2; objem výroby cca 4–6 tun potravin denně; 2000 přepravkových stanovišť pro naskladňování a vyskladňování jak surovin, tak také hotových produktů
Produktový sortiment: m.j. vepřová pečeně s knedlíkem, koleno s bramborovým salátem nebo proslulá bílá klobása s brezn
Uživatelský prospěch:
14.02. - 16.02.2017 I Německo a Švýcarsko
Navštivte naši Food and Retail Factory Tour 2017 a prohlédněte si s námi výběr našich referenčních firem z potravinářského oboru a z obchodu. Přímo nahlédnete do procesů těchto provozů, podporovaných IT. Dodatečně získáte mnoho zajímavých informací od pracovníků, zúčastněných v projektu, a od kompetentních referentů, dat a faktů o pozadí zvolených projektů.
| Období | 14.02.2017 - 16.02.2017 |
| Místo | Německo a Švýcarsko |
| Účastnický poplatek | žádný |
Zda jeden závod, jeden provoz, jeden nebo více dnů - to si zvolíte sami!
Svou trasu si můžete individuálněsestavit z následujících referenčních zákazníků:
| 14.02.2017 | |
|
|
|
| 15.02.2017 | |
|
|
|
|
|
|
| 16.02.2017 | |
|
|
|
Účastníci organizují příjezd k podnikům samostatně.
Doufáme, že v rámci Food and Retail Factory získáte pro svůj podnik mnoho zajímavých a napínavých postřehů a již nyní se těšíme na to, že Vás brzy budeme moci osobně pozdravit.
Ladislav Rinke
Prodejní poradce
Tel.: +43 664 88313733
Mail: ladislav.rinke@csb.com
