Edeka Südwestfleisch

EDEKA yerel ürünlerin en büyük pazarlayıcısıdır ve Almanya'nın en büyük gıda perakendecisidir. Yedi toptan ticaret işletmesi, perakende ticaret işletmelerinin ihtiyaçlarını kapsamlı bir şekilde karşılayabilmek için hizmet vermektedir. EDEKA Südwest firmasında 44.000'den fazla kişi çalışmaktadır, bunlardan 800'ü Rheinstetten entegre et tesisinde çalışmaktadır. Bu tesis grubun en büyük ve en modern entegre et tesisidir ve yıllık cirosu 643 milyon Euro'dur. Et entegre tesisinin 2011 yılında açılışından bu yana 1300 üzeri müşteriye satış yapılmaktadır.

Çalışan:

EDEKA Südwest: 44.000 çalışan (özel müşteriler dahil)

Rheinstetten entegre et tesisi: 800 Çalışan

Fleischwerk Rheinstetten bilgileri:

•  Ciro: 643 Mio.

•  Yıllık tonaj: 125.000 t

•  Yaklaşık 1.300 Müşteri

Fleischwerk Rheinstetten ürün yelpazesi:

Yaklaşık 2.500 satış ürünü:

•  Et

•  Et Ürünleri

•  Salatalar

•  Şarküteri ürünleri

Öne çıkanlar:

•  Üretim hacminde, sipariş işlemlerinde ve sevkiyatlarda artış

•  Optimum süreç zincirleri ve yüksek verimlilik

•  Yarım domuz karkaslarının otomatik sınıflandırması

•  20 üzeri hat için en uygun üretim ve parçalama planlaması

•  Baştan sona otomasyon

Fleischhof Rasting

Kökleri 19. yüzyıla dayanan ilişkiden 1955 yılında Metzgerei Rasting ve EDEKA arasında işbirliği kararı çıkmıştır. Şu anda Fleischhof Rasting %100 EDEKA Rhein-Ruhr firmasının kardeş kuruluşudur. O zaman kurulan bu ortaklık bugüne kadar iş gelişimine olumlu etki yapmıştır ve geleceğin de garantisidir. Rasting için tazelik ve kalite daima en önemli faktörler olmuştur.

Çalışan: 900 üzeri

Performans: 70 modern frigorifik araç

Ürün yelpazesi: Sığır eti, domuz eti, dana eti, kuzu eti, kanatlı hayvan, yaban eti, taze et ve et ürünleri

Öne çıkanlar:

• Malzeme yönetimi, lojistik ve malzeme akışının kapsamlı entegrasyonu sayesinde verimli süreçler
• Güvenli izlenebilirlik ile şeffaf ve kesintisiz kalite yönetimi
• Tüm müşteri siparişlerinin kağıtsız gerçekleşmesi – Sipariş kabulünden üretime ve sevkiyata hazırlamadan kamyonların yüklenmesine ve tur optimizasyonuna kadar
• Otomatik fatura kontrolü sayesinde zamandan ve maliyetlerden tasarruf

Siegsdorfer Petrusquelle

Siegsdorfer Petrusquelle bundan 150 yıl önce Staatl. Mineralbrunnen AG grubunun bir şirketi olarak kuruldu. Madensuyu elde edilen Siegsdorfer Petrusquelle bir yatay filtreli su kaynağı tesisidir. Bu özelliğinden dolayı pompa kullanımını gerektirmez. Siegsdorfer Petrusquelle'den kendi gücüyle saniyede 7 litre saf maden suyu akar. Şu anda yaklaşık 45 çalışanıyla altı ayrı üretim alanında üretim yapmaktadır.

Çalışan: yaklaşık 45

Performans:

• Yatay filtreli su kaynağı tesisinde maden suyu üretimi
• Saniyede 7 litre maden suyu çıkartılır

Ürün yelpazesi:

• Özel cam şişede
• Gastronomi
• Maden suyu
• Alkolsüz içecekler
• Sağlıklı içecekler & Maden suyu ile karıştırılmış şaraplar/biralar
• Spor içecekleri

Öne çıkanlar:

• İçecek sektörünün özel süreçlerinin optimum yapılandırması
• Hızlı ve verimli sipariş toplama
• Müşterilere kağıtsız teslimat
• Tüm katma değer zincirinin kesintisiz izlenebilirliği

Wolf Wurstspezialitäten GmbH

Wolf Wurstspezialitäten GmbH kendi bölgesi ile güçlü bağları olan Bavyera Eyaletinde Schwandorf'ta kurulu bir aile şirketidir ve Almanya'nın önemli et ve et üreticisi WOLF-Grubuna bağlıdır. Dört işletmesi en modern teknolojilerle donatılmıştır ve şirketin felsefesini yansıtır.

Çalışan: 1170

Performans:

Schwandorf'taki tesiste 22.000 m2 üretim alanında günlük 180 ton hammadde işlenir.

Ürün yelpazesi:

• Et ve et ürünleri
• Taze hazır yiyecek ürünleri

 Öne çıkanlar:

• Ürün lojistiği yönetimi, en uygun üretim süreçlerini ve azami teslimat güvenliğini sağlar
• Business Intelligence (İş Zekası) şeffaflığı sağlar
• Tüm ürünlerin kesintisiz izlenebilirliği

Naabtaler Milchwerke

Privatmolkerei Bechtel 1908 yılında kuruldu. Bugün Almanya'nın en büyük ve önemli süt işletmelerinden biri sayılıyor. Schwarzenfeld'teki üretim tesisinde günlük bir milyon kilogramın üzerinde süt kaliteli süt ürünleri ve özel nitelikli peynirlere dönüştürülür. Ayrıca "Grünländer“ ve "Ein gutes Stück Bayern“ markaları etkili ve yenilikçi ürün pazarlamasını yansıtır. Privatmolkerei Bechtel 27 ülkede ulusal ve uluslararası gıda parakendecilerini sağlayıcılığını yapar.

Çalışan: Schwarzenfeld'teki tesisinde 500'den fazla çalışan (genel olarak 7/24 vardiyalı)

Performans:

• Schwarzenfeld üretim tesisinde günlük 1 milyon kilogramdan fazla süt işlenir
• Ürünlerinin 27 ülkede dağıtımı yapılır

Ürün yelpazesi:

• Grünländer Naturkäse (doğal peynir)
• Ein gutes Stück Bayern (birinci sınıf özel peynir)
• Milbona (temel çeşit)
• Milbona, Yogosan, Linessa (yoğurt çeşitleri)
• Goldessa Körniger (taze peynir)

Öne çıkanlar:

• Eksiksiz bilgi akışı ve sorunsuz malzeme akışı
• Tüm üretim süreçlerinin şeffaf yapılandırması
• Tüm katma değer zinciri boyunca kalite güvenliği

Züger Frischkäse AG

Oberbüren/İsviçre'deki Züger Frischkäse AG, 200 çalışanı olan geleneksel bir aile şirketidir. 1850 yılında kurulan şirket, mozerella, kesilmiş süt peyniri, İtalyan loru, maskarpon gibi, çeşitli taze peynir ürünlerin üretiminde uzmanlaşmıştır. Ürünlerin %40'ından fazlası tüm Dünya'ya ihraç edilir.

Çalışan: 230

Performans:

• 12.500 ton peynir
• Yıllık 4.000 tonnen tereyağı
• Yaklaşık 110 Mil. CHF ciro (yaklaşık 90 Mio. EUR)

Ürün yelpazesi:

Taze peynir varyasyonları, mozerella, kesilmiş süt peyniri, İtalyon loru, maskarpon vs.

Öne çıkanlar:

• Hızlı ve verimli işletme süreçleri
• Kesintisiz izlenebilirlik
• Yüksek raf deposunda otomatikleştirilmiş depo girişleri ve çıkışları
• Kablosuz sipariş hazırlama sayesinde zamandan %50 tasarruf

Gebrüder Woerle GmbH

Klasik bir işletme olan Woerle bugün Avusturya'nın uluslararası yönelimli en büyük ve en modern süt ürünleri işletmelerinden biridir. Die Gebrüder Woerle GmbH 300 kişi çalışmaktadır ve geçen yıl 126 milyon Euro'luk bir ciroya ulaşmıştır. Woerle'nin peynir çeşitleri sadece Avusturya'da değil 70 üzeri ülkede artan beğenilme oranıyla satılmaktadır.

Çalışan: Yaklaşık 300

Performans:

• 2016 yılında 126 Milyon Euro yıllık ciro
• 2016 yılında 30.200 ton yıllık miktar

 Ürün yelpazesi:

• Saman peyniri: Woerle emental, Woerle Mondseer, Woerle Salburg Köy Peyniri ve diğer peynir çeşitleri
• Dilimli peynir: Woerle Gouda, Woerle Tilsiter, Woerle Butterkäse
• Eritme peynir: Woerle Schmelzkäsescheiben, Woerle Schmelzkäse-Eckerl

 Öne çıkanlar:

• Süt sektörünün özel süreçlerinin optimum yapılandırması
• Tedarikçiden son kullanıcıya kadar kapsamlı izlenebilirlik
• Tüm alanların entegrasyonu
• İyileştirilmiş veri güvenliği ve tedarikçiden son kullanıcıya kadar lot numaralarının kesintisiz izlenebilirliği
• Hızlı ve detaylı değerlendirmeler