Die Züger Frischkäse AG aus dem Schweizerischen Oberbüren ist ein traditioneller Familienbetrieb mit rund 200 Mitarbeitern. Das 1850 gegründete Unternehmen hat sich auf die Produktion von verschiedenen Frischkäsevariationen wie Mozzarella, Quark, Ricotta und Mascarpone spezialisiert. Über 40 Prozent der Produkte werden in die ganze Welt exportiert.
Mitarbeiter: 230
Performance: 12.500 Tonnen Käse, 4.000 Tonnen Butter jährlich; ca. 110 Mio. CHF Umsatz (ca. 90 Mio. EUR)
Produktsortiment: Frischkäsevariationen, Mozzarella, Quark, Ricotta, Mascarpone etc.
Anwendernutzen:
Aus den Wurzeln, die weit ins 19. Jahrhundert zurückreichen, entwickelte sich bereits um 1955 die Zusammenarbeit zwischen der Metzgerei Rasting und EDEKA. Heute ist Fleischhof Rasting eine 100 %ige Tochter der EDEKA Rhein-Ruhr. Der damals gelegte Grundstein trägt bis heute die positive Geschäftsentwicklung und bildet den Garanten für eine erfolgreiche Zukunft. Frische und Qualität, das waren und sind die wichtigsten Faktoren für Rasting.
Mitarbeiter: über 900
Performance: 70 modernste Kühlfahrzeuge
Produktsortiment: Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild, Frischfisch und Wurstwaren
Anwendernutzen:
Aus den Wurzeln, die weit ins 19. Jahrhundert zurückreichen, entwickelte sich bereits um 1955 die Zusammenarbeit zwischen der Metzgerei Rasting und EDEKA. Heute ist Fleischhof Rasting eine 100 %ige Tochter der EDEKA Rhein-Ruhr. Der damals gelegte Grundstein trägt bis heute die positive Geschäftsentwicklung und bildet den Garanten für eine erfolgreiche Zukunft. Frische und Qualität, das waren und sind die wichtigsten Faktoren für Rasting.
Mitarbeiter: über 900
Performance: 70 modernste Kühlfahrzeuge
Produktsortiment: Rindfleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Wild, Frischfisch und Wurstwaren
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Die Apostel Griechische Spezialitäten GmbH ist ein mittelständisches und familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Garbsen bei Hannover. Rund 80 Mitarbeiter arbeiten in der Molkerei, den angeschlossenen Produktionsbereichen und in der Verwaltung. Mit seinen Produkten gehört Apostel zu den Marktführern, seinen Zaziki liefert das international erfolgreiche Unternehmen an fast jede Supermarktkette in Deutschland. Als Ultrafrischehersteller stellt Apostel Qualität obenan. Alle Aktivitäten im Betrieb werden über CSB-System gesteuert und verwaltet – die QS hat in der Systemarchitektur die tragende Rolle.
Mitarbeiter: ca. 80
Performance: rund 5.000 qm Betriebsgelände; Produktionsvolumen jährlich ca. 13.000 t
Produktsortiment: Zaziki, sour cream, aioli, jogurti, Kartoffel Creme, Proto
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Schnelligkeit ist das Erfolgsrezept des Lebensmittelgroßhändlers FRIPA: Von der Kundenbestellung bis zur Auslieferung benötigt das Unternehmen maximal 24 Stunden. Eine Softwarelösung von CSB-System sorgt für reibungslose Abläufe. Das FRIPA-Sortiment besteht zu zwei Dritteln aus Frischwaren und lässt keine Wünsche offen. Fleischprodukte, Fisch, Backwaren, Feinkost, Käse, Obst, Gemüse und Gewürze lagern auf gut 2.900 Quadratmetern am Firmenstandort in Bensheim.
Mitarbeiter: über 50
Performance: 12 LKWs mit Kühlung und Tiefkühlung; über 2.900 qm Kühl- und Tiefkühlfläche; über 6.000 Artikel
Produktsortiment: Fleisch, Geflügel und Wild; Wurst, Schinken, Räucherwaren; Fisch und Meeresfrüchte; Molkerei- und Eierprodukte, Eier; Käse und Käsespezialitäten; Teigwaren, Kartoffelprodukte; Brotaufstriche, Cerealien, Gebäck; Nährmittel, Konserven; Tiefkühl-, Backwaren, Speiseeis; Convenience; Salate uvm.
Anwendernutzen:
Die Wolf Wurstspezialitäten GmbH ist ein heimatverbundenes Familienunternehmen mit Hauptsitz im bayerischen Schwandorf und zählt als WOLF Firmengruppe zu den bedeutendsten Herstellern von Fleisch- und Wurstspezialitäten in Deutschland. Modernste Technologien sind Kennzeichen der vier Produktionsstandorte und erklärter Bestandteil der Firmenphilosophie.
Mitarbeiter: 1.170
Performance: Verarbeitung von 180 Tonnen Rohware am Standort Schwandorf wöchentlich auf 22.000 qm Produktionsfläche
Produktsortiment: Fleisch- und Wurstprodukte, Frische-Convenience-Produkte
Anwendernutzen:
Das Münchner Hofbräuhaus ist Anziehungspunkt für Menschen aus aller Welt – entsprechend hoch ist der Qualitätsanspruch. In einer neu gebauten Produktionsstätte wird jedes Gericht so weit wie möglich vorbereitet, damit es in der Küche im Hofbräuhaus zügig weiterverarbeitet und serviert werden kann – ein Konzept, das auch dank moderner Informationstechnologie von CSB-System gut aufgeht.
Mitarbeiter: 180
Performance: eine Metzgerei, eine Bäckerei und eine Konditorei auf 2000 qm; Produktionsvolumen von 4–6 t Lebensmitteln pro Tag; 2000 Kistenstellplätze für die Ein- und Auslagerung sowohl von Rohstoffen als auch von Fertigprodukten
Produktsortiment: u.a. Schweinebraten mit Knödel, Haxn mit Kartoffelsalat oder die berühmten Weißwürste mit Brezn
Anwendernutzen:
14.02. - 16.02.2017 I Deutschland und Schweiz
Besuchen Sie unsere Food and Retail Factory Tour 2017 und besichtigen Sie mit uns eine Auswahl unserer Referenzfirmen aus der Nahrungsmittelbranche und dem Handel. Sie erhalten direkte Einblicke in die IT-gestützten Prozesse dieser Betriebe. Zusätzlich erfahren Sie von Projektbeteiligten und kompetenten Referenten viel Wissenswertes, Daten, Fakten und Hintergründe über die ausgewählten Projekte.
| Zeitraum | 14.02.2017 - 16.02.2017 |
| Ort | Deutschland und Schweiz |
| Teilnahmegebühr | keine |
Ob ein Betrieb, ein Tag oder mehrere Tage - wählen Sie selbst!
Aus folgenden Referenzkunden können sie sich Ihre Tour individuell zusammenstellen:
| 14.02.2017 | |
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| 15.02.2017 | |
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| 16.02.2017 | |
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Die Teilnehmer organisieren die Anreise zu den Betrieben selbständig.
Wir hoffen, dass Sie im Rahmen der Food and Retail Factory Tour viele spannende und interessante Einblicke für sich und Ihr Unternehmen gewinnen werden und freuen uns schon jetzt darauf, Sie bald persönlich begrüßen zu dürfen.
Eva Grein
Eventorganisation
Tel.: +49 2451 625 306
Mail: eva.grein@csb.com
